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Der wohlbekannte Herr Robert, ein Sir von einem Ober, im Cafè Landtmann im Interview.

http://www.zeit.de/2004/01/Interview_2fRobert

"Verhalten sich Frauen im Café anders als Männer? –

O jö. Also, mein Herr – die Damen, die wollen Länge mal Breite! Die wollen betreut werden mit ihren 100 Sonderwünschen, und alles wollen sie haben, die Damen. Müsli ohne Müsli, den Kleinen Braunen in der großen Melange-Tassen, mit Schaum, ohne Obers, sehr wählerisch. Die Damen müssen betreut werden, die Herren werden einfach nur bedient, wissen S’ eh, was ich mein. Höflich naturgemäß. Ohne die Höflichkeit geht schon gar nichts. Und mit Wiener Charme rennt eh alles."
Wahres spricht der Mann.